Efek Leidenfrost adalah pembentukan gas penghalang antara permukaan panas dan cairan mendidih jika perbedaan suhu cukup besar. Penghalang gas ini sangat memperlambat perpindahan panas antara dua dan memungkinkan cairan untuk bertahan lebih lama dan akibatnya permukaan panas tetap panas lagi. Efek ini dapat dilihat dalam wajan karena sedang dipanaskan. Pada awalnya air cepat mendidih seperti itu jatuh di tetapi pada suhu yang cukup panas efek Leidenfrost mengambil alih dan membuat berseluncur air di permukaan yang berlangsung sangat lama.
Video berikut memperlihatkan terjadinya efek tersebut apabila tangan tidak terluka bila hanya sesaat terkena/tercebur ke dalam nitrogen cair
PERHATIAN
(Percobaan dalam video ini terjadi dalam kondisi terkontrol dan dilakukan olah seorang ahli )
Tidak ada komentar:
Posting Komentar